{"id":2532,"date":"2020-02-07T03:55:03","date_gmt":"2020-02-07T03:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/fr.luxurytravelvietnam.com\/blog\/?p=2532"},"modified":"2026-03-24T08:39:45","modified_gmt":"2026-03-24T08:39:45","slug":"la-cuisine-de-rue-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fr.luxtraveldmc.com\/blog\/la-cuisine-de-rue-vietnam.html","title":{"rendered":"La cuisine de rue \u2013 la charme du Vietnam"},"content":{"rendered":"

La cuisine de rue vietnamienne est vot\u00e9e dans la liste \u201cdes meilleurs destinations pour la cuisine de rue\u201d par le journal \u201cThe Guardian\u201d \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Shanghai, Hongkong, Tokyo. Qu\u2019est-ce qui fait la diff\u00e9rence de la cuisine d\u2019Hanoi par rapport des autres pays dans le monde? Vous trouverez la r\u00e9ponse dans l\u2019article ci-dessous<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/b>I. La cuisine de rue du Nord – Hanoi<\/b><\/span><\/h2>\n

Hanoi \u2013 capitale mill\u00e9naire du Vietnam repr\u00e9sente une gastronomie tr\u00e8s vari\u00e9e, abondante et diff\u00e9rente. Il y a des plats donc la saveur vous trouverez seulement \u00e0 Hanoi. On ne peut pas nier que Hanoi est un paradis de la cuisine de rue. Voici les plats qui rendent c\u00e9l\u00e8bre la gastronomie d\u2019Hanoi. Ce sont aussi les plats incontournables recommand\u00e9s que les touristes doivent gouter quand ils mettent les pieds \u00e0 la capitale.
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1. Le Ph\u1edf – un bon plat pour le petit \u2013 d\u00e9jeuner<\/b><\/span><\/h3>\n

Pour s\u2019impr\u00e9gner de cette culture de la cuisine de rue d\u2019Hanoi et comprendre la vie quotidienne des hanoiens, il faut absolument manger le petit \u2013 d\u00e9jeuner comme les vietnamiens. Le Ph\u1edf est la soupe \u00e0 la base de bouillon de viande, pates de riz et herbes aromatiques. Les trottoirs sont remplis tous les matins pour d\u00e9guster ce plat d\u00e9lice. Vous pouvez trouver ce plat dans tous les quartiers du Hanoi.<\/span><\/p>\n

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Source: Luxury Travel<\/span><\/p>\n

2. B\u00fan ch\u1ea3 – un must<\/b><\/span><\/h3>\n

Il s\u2019agit d\u2019un plat \u00e0 base d\u2019une harmonisation entre des saveurs typiquement hanoiennes. Le \u00ab b\u00fan \u00bb fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des vermicelles blancs. Ces derniers doivent \u00eatre frais, l\u00e9g\u00e8rement chauds et fins. Ils sont souvent emball\u00e9s dans des feuilles de bananiers pour pr\u00e9server le parfum durant toute la journ\u00e9e. Le \u00ab\u00a0 Ch\u1ea3 \u00bb, c\u2019est le porc grill\u00e9 \u2013 ingr\u00e9dient principal du plat.<\/span><\/p>\n

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Source: Luxury Travel<\/span><\/p>\n

3. B\u00e1nh Cu\u1ed1n \u2013 un d\u00e9lice d\u2019Hanoi<\/b><\/span><\/h3>\n

B\u00e1nh Cu\u1ed1n, cela signifie raviolis \u00e0 la vapeur. Ce plat est cuit \u00e0 base de farine de riz, farcis \u00e0 la viande de porc hach\u00e9 et aux champignons noirs et parsem\u00e9s d\u2019oignons frits. En mentionnant le b\u00e1nh cu\u1ed1n \u2013 une cuisine de rue tr\u00e8s populaire \u00e0 Hanoi, on ne peut pas oublier les banh cuon de Thanh Tri.<\/span><\/p>\n

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Source: Luxury Travel<\/span><\/p>\n

Se trouvant dans le vieux quartier de Hanoi, le Banh cuon Than Tri est devenu une adresse si connue pour les locaux, surtout un endroit id\u00e9al pour accueillir les amis \u00e9trangers et pr\u00e9senter la culture gastronomique du Vietnam.<\/span><\/p>\n

4. Caf\u00e9 \u00e0 l\u2019\u0153uf<\/b><\/span><\/h3>\n

C\u2019est une boisson qu\u2019on peut boire tous les matins avant d\u2019aller au travail. Le jaune d\u2019\u0153uf et le sucre sont battus pour obtenir une jolie mousse blanche bien a\u00e9rienne et tr\u00e8s parfum\u00e9e comme le pain. On verse le caf\u00e9 noir instantan\u00e9 dilu\u00e9 tr\u00e8s chaud dans une tasse et ajoute d\u00e9licatement la mousse \u00e0 l\u2019\u0153uf sur le caf\u00e9. Lorsqu\u2019on le boit, il faut remuer doucement la mousse et mettre chaque petite cuill\u00e8re \u00e0 sa bouche pour faire fondre l\u2019\u0153uf battu. L\u2019ar\u00f4me de l\u2019\u0153uf et l\u2019amertume du caf\u00e9 font la saveur originale de ce breuvage.<\/span><\/p>\n

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Source: Iohana Han – Unsplash<\/span><\/p>\n

<\/b>II. La cuisine de rue du Sud \u2013 ville d\u2019Ho Chi Minh<\/b><\/span><\/h2>\n

Si la cuisine de rue d\u2019Hanoi apporte son propre caract\u00e9ristique, celle d\u2019Ho Chi Minh est un m\u00e9lange entre l\u2019Est et l\u2019Ouest, un mixe ancien et moderne. C\u2019est vraiment une attraction de la cuisine de rue d\u2019Ho Chi Minh. Voici la liste des plats que les touristes ne doivent pas rater dans un voyage du Sud du Vietnam<\/span><\/p>\n

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Source: Luxury Travel<\/span><\/p>\n

1. B\u00e1nh M\u00ec \u2013 roi de la cuisine de rue<\/b><\/span><\/h3>\n

Se r\u00e9f\u00e9rant \u00e0 la cuisine de la terre de Sai Thanh, les visiteurs doivent d\u2019abord se rappeler que c\u2019est le Banh Mi. Banh Mi est un plat familier de nombreuses g\u00e9n\u00e9rations vietnamiennes. Garniture de Banh mi change avec les ingr\u00e9dients, peut-\u00eatre celui \u00e0 omelette ou celui \u00e0 pat\u00e9 ou bien tous les deux. Le pain ici est sp\u00e9cial en raison de la cr\u00e9ativit\u00e9, de l’utilisation d’\u00e9pices raisonnables pour cr\u00e9er des ar\u00f4mes uniquement \u00e0 Saigon. Le pain Saigon est un plat populaire que les touristes choisissent comme aliment de rue d\u00e9licieux \u00e0 gouter.<\/span><\/p>\n

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Source: Luxury Travel<\/span><\/p>\n

2. C\u01a1m T\u1ea5m \u2013 une sp\u00e9cialit\u00e9 de Saigon<\/b><\/span><\/h3>\n

Com Tam est l’une des sp\u00e9cialit\u00e9s de Saigon. Com Tam est si typique et si populaire qu\u2019\u00e0 Saigon, on peut manger ce plat toute la journ\u00e9e, au petit-d\u00e9jeuner, au d\u00e9jeuner et au d\u00eener.<\/span><\/p>\n

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Source: Instagram@jall_pix<\/span><\/p>\n

Le plat de riz cass\u00e9 comprend souvent les c\u00f4tes de porc grill\u00e9es, l\u2019omelette, la saucisse, les tranches de concombre, la carotte ferment\u00e9e, etc. En g\u00e9n\u00e9ral, les plats de cette nourriture de rue sont le porc grill\u00e9 bien \u00e9pic\u00e9 et la sauce de poisson. Vous pouvez facilement rep\u00e9rer les stands qui vendent \u201cSaigon Broken Rice\u201d dans diverses all\u00e9es et rues, et l\u2019odeur du porc grill\u00e9 va d\u2019abord attirer l\u2019attention. En particulier, les zones du District 5 ont tendance \u00e0 poss\u00e9der le meilleur \u00abC\u01a1m T\u1ea5m\u00bb que les autres. Vous devriez toujours essayer!.<\/span><\/p>\n

3. B\u00e1nh Tr\u00e1ng Tr\u1ed9n \u2013 salade m\u00e9lang\u00e9<\/b><\/span><\/h3>\n

Voyager \u00e0 Saigon sans go\u00fbter le Banh Trang Tron est dommage. Ceci est une sp\u00e9cialit\u00e9 Saigon que vous devriez essayer une fois dans la vie. Le papier de riz est d\u00e9chiquet\u00e9 et ajout\u00e9 avec des oignons et du satay, des cacahu\u00e8tes, du b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9, des \u0153ufs de caille, des mangues,\u2026 Ils sont tous m\u00e9lang\u00e9s et deviennent d\u00e9licieux snacks.<\/span><\/p>\n

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Source: Instagram@heyybaobao<\/span><\/p>\n

La cuisine de rue de deux r\u00e9gions n\u2019est pas toujours la m\u00eame, il y a \u00e9galement des diff\u00e9rences mais elle apporte un trait vietnamien, seuls les vietnamiens peuvent faire ce plat. Donc pourquoi pas rangez votre bagage et d\u00e9couvrez vous-m\u00eame la cuisine de rue du Vietnam. Notre \u00e9quipe Luxury Travel va vous accompagner dans tous les trajets.<\/span><\/i><\/span><\/p>\n

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Source: Luxury Travel<\/span><\/p>\n

III. Nous contacter<\/span><\/h2>\n

Adresse:<\/strong> #456, rue Lac Long Quan, Dist Tay Ho, Hanoi, Vietnam.<\/span><\/p>\n

Phone:<\/strong> (+84) 4 3927 4120<\/span><\/p>\n

Email:<\/strong> sales@luxurytravelvietnam.com<\/span><\/p>\n

Hotline:<\/strong> (+84) 936880183<\/span><\/p>\n

Website<\/strong>: <\/span>https:\/\/luxurytravelvietnam.com<\/span><\/a> (Anglais)<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>https:\/\/fr.luxtraveldmc.com<\/span><\/a>\u00a0 (Fran\u00e7ais)<\/span><\/span><\/p>\n

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