Mekong

Guide de voyage du delta du Mékong – Ce qu’on devrait faire, visiter et manger!

delta du Mékong

En plus du climat tropical qui y règne, le delta du Mékong est une région de paysages uniques, de caractéristiques particulièrement charmantes et de style de vie particulièrement flottant. Visitez le Delta du Mékong au Vietnam et ce sera une expérience unique.

À partir du plateau tibétain, le Mékong traverse la province chinoise du Yunnan, le Myanmar, le Laos, la Thaïlande, le Cambodge et le Vietnam avant d’aller jusqu’à la mer de l’Est du Vietnam. La rivière apporte de la vie dans tous les endroits traversés et c’est une telle faveur de Mère Nature pour le Vietnam qu’au moment où elle atteignait notre territoire, elle se séparait en neuf branches plus petites et crée donc une vaste région fertile – le delta du Mékong.

Source: Luxury Travel Vietnam

Le delta du Mékong, ou la région dite occidentale du Vietnam, est une vaste région composée de 13 provinces, chacune dotée d’une beauté et d’un charme uniques. Il sera injuste de ne recommander qu’un ou deux endroits de la région et de laisser de côté les autres. Dans cet article, vous trouverez donc ce que vous pouvez expérimenter dans le delta, comment le faire correctement et je vous fournirai des itinéraires idéaux pour découvrir le delta du Mékong. En bref, ce sera un guide complet pour vous faire découvrir tout ce que le Delta du Mékong a à offrir au Vietnam, alors c’est parti!

1. Connaissez-vous sur le fleuve et le delta de Mékong?

Le Mékong est le 12ème fleuve le plus long au monde et le septième en Asie. Il traverse six pays au total (la Chine, le Laos, le Myanmar, la Thaïlande, le Cambodge et le Vietnam) et des habitants de différents pays lui ont donné des noms différents. Les Vietnamiens l’appellent la rivière des Neuf Dragons (Sông Cửu Long) en raison de la séparation de la rivière en neuf bras. Cependant, il ne reste plus que sept branches de rivière, une branche ayant été bloquée par une intervention humaine, car elle a eu des effets négatifs sur la vie des habitants. L’autre rivière était bloquée naturellement.

Dès le début, le peuple khmer s’est installé juste à côté de la frontière entre le Cambodge et le Vietnam. Plus tard, par l’émigration pendant l’invasion et les guerres, le pays a accueilli la communauté Kinh (peuple vietnamien) et les Chinois. Maintenant, c’est un mélange de trois communautés différentes, mais la culture khmère a toujours un impact important sur la vie ici.

De nombreux animaux vivent dans le delta du Mékong. La rivière a donné de la prospérité à cette région et en a fait un royaume d’oiseaux, de crocodiles et d’une incroyable biodiversité. De plus, le delta du Mékong est également le principal fournisseur de fruits tropicaux (70%) et le principal producteur et exportateur de riz (60%) du Vietnam. Les résidents locaux se sont adaptés à une telle nature en vivant dans les maisons flottantes avec toutes les nécessités. En raison de ce style de vie flottant, le delta du Mékong au Vietnam a intrigué non seulement les étrangers mais également les voyageurs locaux qui souhaitent explorer ce mode de vie intéressant.

Source: Luxury Travel Vietnam

Voyager, cela ne concerne pas seulement les lieux où vous allez, mais aussi les personnes que vous rencontrez et les cultures que vous vivez. Choisir de visiter le delta du Mékong signifie que vous vous avez la chance de vivre la vie authentique des habitants qui dépendent de la rivière pour gagner leur vie. Et croyez-moi, les gens sur cette terre sont spéciaux! Ils sont tellement sympathiques et n’hésitent pas à vous aider avec les directions, ou même à vous accueillir chez eux pour un déjeuner ou une nuit sans rien demander en retour. Ils ne sont pas compétitifs – ils sont contents de la vie qu’ils mènent même si ce n’est pas facile. Le delta du Mékong vous accueillera avec calme et ce sera une escapade de voitures, de bruit de la circulation et de klaxons incessants des motos que vous trouverez dans nos grandes villes.

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2. Quand visiter le delta du Mékong?

La réponse est toute l’année! Le temps ici est agréable pour la plupart de l’année. Même quand il pleut, vous verrez toujours des aspects intéressants de la vie locale.

Si vous visitez le delta du Mékong au moment des vacances du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), qui se situe autour de février, vous pourrez voir comment les habitants préparent leurs festivités. Ils décorent leur maison avec des fleurs et préparent des plats spéciaux que l’on ne trouve que pendant cette période.

Source: Luxury Travel Vietnam

3. Que pouvez-vous faire dans le delta du Mékong?

a. Vivre sur l’eau

Votre voyage dans le delta du Mékong ne sera jamais complet si vous ne vous asseyez pas sur un bateau étroit (appelé “sampan”) sous les frondaisons de palmiers, tout en faisant nombreux arrêts le long de la rivière chez les vendeurs de fruits secs ou de bonbons.

Les marchés flottants font partie de la vie locale, ce qui explique leur nombre. Vous trouverez ci-dessous une liste des six meilleurs marchés flottants du delta du Mékong:

  • Marché flottant de Cai Rang, province de Can Tho
  • Marché flottant de Cai Be, province de Tien Giang
  • Marché flottant de Phong Dien, province de Can Tho
  • Marché flottant de la baie de Nga, province de Hau Giang
  • Marché flottant de Nga Nam, province de Soc Trang
  • Marché flottant de Tran On, province de Vinh Long

Ces marchés flottants ouvrent tôt le matin (de 3h à 4h du matin) et deviennent très fréquentés de 5h à 6h du matin, car les habitants travaillent dans des fermes ou des champs pendant la journée. Assurez-vous de vous lever tôt pour les découvrỉr.

b. Manger des spécialités du delta du Mékong

Soupe de Nouilles au Poisson – Bún cá

Cette soupe aux nouilles est un mélange de nouilles fines, d’herbes vertes, de poissons pêchés dans le Mékong et de soupes cuites à l’aide d’os de poisson. C’est un plat très commun dans la région et les gens le prennent souvent au petit-déjeuner.

Soupe de Nouilles épaisses au Poisson à tête de serpent – Bánh canh cá lóc

Différent de la soupe de nouilles fine ci-dessus, ce type de soupe comprend une version grasse de nouilles à base de farine de riz ou de tapioca. La soupe est épaisse et cuite avec de la viande de poisson à tête de serpent. Vous pouvez facilement trouver cela dans la région et c’est le repas préféré des habitants.

Soupe de Nouilles de My Tho ou Sa Dec – Hủ tiếu Sa Đéc / Mỹ Tho

Source: Luxury Travel Vietnam

Hủ tiếu est un type de nouille très familier aux gourmands. Cependant, il existe différentes façons de le faire et ces différentes méthodes reflètent les différentes régions du pays.

Le bol de hủ tiếu Mỹ Tho est comme une peinture pleine de couleurs attrayantes avec des crevettes rouges, du céleri vert, du chrysanthème et des poivrons rouges. L’ail émincé est une épice très importante qui crée l’arôme unique du plat.

Bien que riche en ingrédients familiers tels que les crevettes, la viande et le foie, le hủ tiếu Sa Đéc a sa propre distinction qui l’aide à se distinguer de le hủ tiếu Mỹ Tho et de le hủ tiếu Nam Vang – un autre plat très connu au Sud du Vietnam. Si les nouilles de hủ tiếu Nam Vang sont blanches, petites et moelleuses, les nouilles de hủ tiếu Sa Đéc sont grosses, légèrement croquantes et moelleuses avec une couleur laiteuse.

Hotpot de Poisson salé – Lẩu mắm

Le pot chaud est fait à partir de poisson salé (poisson carpe boue et poisson gourami en peau de serpent) cuit avec de l’eau de coco ou un bouillon d’os. Ensuite, les crevettes, les boulettes de viande, les calmars et les légumes spéciaux (légumes amers, germes de soja, aubergines, citronnelle, etc.) sont ajoutés.

Gâteau au Durian – Bánh pía

Le meilleur durian se trouve dans le delta du Mékong et, par conséquent, le meilleur gâteau de durian. Il n’est pas surprenant que la plupart des gens détestent l’odeur du durian. Fait amusant – le durian est interdit dans les métros en Thaïlande. Pour vous permettre de savourer ce fruit, commencez par la crème glacée au durian. Si cela vous convient, la prochaine étape consiste à essayer ces délicieux gâteaux au durian.

Ver de noix de coco – Đuông dừa

Ces larves de coléoptères percent des trous dans les cocotiers et y pondent des œufs. Le delta du Mékong, bien sûr, sera un endroit idéal pour les trouver en raison de la quantité massive de cocotiers cultivés dans la région. Manger les larves grillées est le moyen le plus recommandé de savourer ce plat. Si vous voulez quelque chose de stimulant, essayez de le manger pendant qu’il est encore en vie! Ce n’est pas le moyen le plus courant, mais c’est le meilleur moyen. Si vous avez besoin de conseils sur la façon de les goûter, consultez-le: Comment manger des vers à la noix de coco!

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c. Visiter quelques sites incontournables

Contrairement à la croyance populaire, la meilleure façon de comprendre la culture vietnamienne n’est pas de s’asseoir dans la rue Bui Vien, buyant de la bière et regardant les gens chanceler. Allez parler avec un habitant, faites un voyage avec lui ou même participez à l’une de ses activités quotidiennes. C’est pourquoi je vous recommande de trouver un guide totalement local dans le delta du Mékong qui peut vous aider à communiquer et vous faire visiter des endroits difficiles à trouver par vous-même en tant que touriste. Il existe de nombreux points d’intérêt dans le delta du Mékong. Trop de choses à énumérer ici, alors attendez-vous à un autre article! Mais, entre temps, il y a des centaines de vergers différents dans la région. Vous pourrez marcher le long des rangées d’arbres fruitiers du dragon et observer les agriculteurs pendant qu’ils ramassent les fruits.

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Par ailleurs, voici six des temples les plus célèbres du delta du Mékong:

  • Temple de Vinh Trang, province de Tien Giang
  • Temple Truc Lam Phuong Nam, province de Can Tho
  • Temple Doi (temple de chauve-souris), province de Soc Trang
  • Temple de Kh’leang, province de Soc Trang
  • Temple Khmer Pothisomron, province de Can Tho
  • Temple Phat Lon (temple de Budha géant), province d’An Giang

Une autre activité amusante à faire ici est de s’asseoir sur une xe lôi (chariot de moto) et d’explorer les environs. Comme les rues ici sont si étroites que les voitures ne peuvent pas y entrer, le xe lôi est le transport principal. En prendre un et parcourir le dédale de ruelles et d’allées étroites tout en protégeant votre tête des branches basses est une expérience absolument amusante. Les chansons folkloriques du Sud (đờn ca tài tử) seront une activité inspirante pour vous. Ce type de musique particulièrement vietnamienne est un art qui reflète la vie locale des habitants du Sud. Par le chant, les habitants vous raconteront leur histoire, leurs pensées et leurs émotions.

d. Observation des oiseaux

Source: Luxury Travel Vietnam

Le delta du Mékong est connu comme le royaume des oiseaux au Vietnam. Si vous voyagez ici, essayez de ne pas rater une occasion de visiter Tràm Chim – le meilleur endroit au Vietnam pour l’observation des oiseaux. Situé dans la province de Dong Thap, le meilleur moment pour visiter Tràm Chim est en mars ou avril.

e. Pêche au filet dans le delta du Mékong

Où pouvez-vous aller pêcher au filet si ce n’est dans les affluents du delta du Mékong? Les dizaines de criques et d’étangs naturellement formés sont parfaits pour une partie de pêche. Vous pouvez soit vous asseoir sur la rive avec votre canne à pêche en attendant que votre déjeuner soit accroché à votre appât – ou vous pouvez vous retrouver boueux! Roulez votre jean et plongez dans l’eau avec d’innombrables habitants de la région.

Source: Luxury Travel Vietnam

Ce processus n’utilise aucun équipement moderne – il est fait avec vos mains et un filet. Le filet est astucieusement placé dans l’eau, de sorte que les poissons croient qu’il fait partie de l’environnement et qu’il est normal de nager dedans ou autour de celui-ci. Une fois que l’on voit assez de poissons nager à l’intérieur, le filet est simplement soulevé et les poissons sans méfiance sont piégés. Vous trouverez parfois d’autres animaux – des grenouilles, des crabes et même des serpents! (Le mieux est de lancer les serpents ailleurs). Les petits poissons qui ne sont pas assez gros pour être mangés sont jetés à l’eau pour pouvoir grandir et bien, être rattrapés plus tard pour être mangés… Les autres poissons sont ensuite emmenés sur les marchés ou vous pouvez les préparer vous-même pour le déjeuner.

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4. Comment se rendre dans le delta du Mékong

a. De Saigon à Mékong

Il y a deux façons de se rendre dans le delta du Mékong depuis Ho Chi Minh-Ville: en bus ou en voiture privée.

En bus

C’est la façon habituelle pour la plupart des gens de se rendre dans le delta du Mékong. Il y a de nombreuses lignes de bus dans la ville qui vont au delta, mais je vous conseillerais de prendre Phuong Trang, un opérateur de bus très réputé dans la ville qui fournit un bon service. Choisissez d’abord la province de votre choix à Ho Chi Minh-Ville, puis réservez votre billet via leur site Web. L’interface du site Web est très conviviale, il ne devrait donc y avoir aucune difficulté. Le prix varie de 100 000 à 200 000 VND selon la province que vous choisissez de visiter. Vous pouvez également trouver leurs magasins dans la rue De Tham et réserver personnellement.

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En voiture privée

Cette option conviendra à ceux qui voyagent en famille ou en groupe et qui ont un itinéraire bien tracé. Le propriétaire de la voiture vous facturera en fonction du nombre de jours pour lesquels vous les louez et également en fonction de l’itinéraire et du nombre d’arrêts. Le prix moyen d’une voiture de sept places est de 75 USD – 80 USD par jour et de 90 USD – 95 USD pour une fourgonnette de 16 places par jour. Vous pouvez facilement trouver une location de voiture en ligne ou tout simplement laisser votre agence de voyage prendre soin de tout pour vous.

b. Du Cambodge à Mékong

Il y a quatre façons principales de se rendre dans le delta du Mékong depuis Ho Chi Minh-Ville: en avion, en bus, en bateau ou en croisière.

En avion

Si vous partez de Phnom Penh, il est conseillé de réserver un vol au départ de l’aéroport de Phnom Penh jusqu’à l’aéroport international Tan Son Nhat à Ho Chi Minh-ville, puis vous pouvez vous rendre dans la terre de Mékong comme la direction ci-dessus. Il est indéniable que c’est le moyen le plus rapide, le plus pratique et le plus confortable d’aller à Saigo de Phnom Penh (environ 45 minutes pour une distance de 213 kilomètres). En général, les vols disponibles comprennent Vietnam Airlines, Qatar Airways et Angkor Air.

Vous pouvez réserver un billet directement auprès des bureaux de réservation de Vietnam Airline, des agences de voyages ou via des sites Web en ligne. Les billets d’avion aller-retour sont souvent bon marché et coûtent environ 150 euros.

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En bus

Des bus pour Saigon sont disponibles à Phnom Penh, car c’est les deux plus grandes ville de chaque pays et c’est généralement l’option la moins chère, même si vous pouvez toujours profiter de sièges baquets confortables, d’accoudoirs, de la climatisation et d’une bouteille d’eau. Puis vous pouvez vous rendre au delta du Mékong comme la direction ci-dessus.

Un trajet dure généralement entre 6 et 7 heures, y compris le passage de la frontière, à savoir Moc Bai du côté vietnamien et Bavet du côté cambodgien. Mai Linh et Sapaco Kumho font partie des sociétés de bus qui valent la peine d’être consultées. Les coûts du billet de bus sont différents, mais vous payeriez 10 EUR, en fonction de la qualité du service de chaque compagnie de bus.

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En bateau

Si vous souhaitez vous rendre au delta du Mékong depuis Phnom Penh, Chau Doc devrait être votre premier arrêt au Vietnam, quel que soit l’endroit où vous voulez vous rendez après dans la région. De Phnom Penh, vous obtiendrez un bateau à moteur à destination de Chau Doc, faisant de ce voyage une expérience unique. N’hésitez pas à demander à un agent de voyages ce qui est inclus dans ce voyage en vedette rapide.

Ce trajet en bateau de 4 heures coûte environ 19 $ à 50 $. Vous avez le choix entre de nombreux types de bateaux, tels que des bateaux décents, des bateaux simples, des bateaux de luxe, etc. Selon votre niveau de budget, vous pouvez être libre de choisir le service le plus confortable.

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En croisière

Pour rester proche de la nature et en apprendre davantage sur la vie fluviale, rien de mieux que de faire une croisière de Phnom Penh au Mékong – un moyen intéressant de découvrir la beauté du Vietnam et du Cambodge.

Pendant la croisière, vos sourcils seront comblés par un contraste culturel entre la paix du Cambodge et le delta animé du Vietnam. En outre, les passagers ont également la possibilité de passer le vaste delta jusqu’au port colonial français occupé d’Hô-Chi-Minh-Ville, pour en apprendre davantage sur la vie locale dans les provinces de Tien Giang, Dong Thap, Vinh Long, Can Tho et An Giang. Comme les bateaux, il existe de nombreuses options de luxe pour la croisière sur le Mékong, telles que Aqua Mékong, Jayavarman, Le Jahan, Pandaw, Indochine, etc.

Par un circuit privé

Laissez les guides faire tout pour vous. Bien sûr, l’itinéraire comprend certainement comment se rendre de Phnom Penh au delta du Mékong. Pour être honnête, c’est le moyen le plus simple et le plus rapide pour les voyageurs en groupe de profiter de leurs vacances sans se soucier de savoir quoi préparer.

Luxury Travel a l’honneur et le plaisir de vous recommander des circuits extraordinaires dans le delta du Mékong: Séjour chez l’habitant dans le Mékong, Découverte du Mékong, Les flots du Mékong, etc.

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En conclusion, une cuisine délicieuse, des fruits fascinants, des paysages magnifiques, des gens sympathiques et charmants sont les souvenirs que vous emporterez chez vous après votre voyage dans le delta du Mékong. Si vous regardez toujours l’écran de votre ordinateur et lisez ces lignes, n’y pensez pas, ouvrez simplement un autre onglet et commencez à planifier votre voyage dans le Delta du Mékong.

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