Un voyage dans le delta du Mékong au Vietnam ne peut être complet sans une visite à la ville de My Tho. À seulement 70 kilomètres de Ho Chi Minh-Ville, My Tho est l’une des destinations les plus proches pour une escapade vraiment détendue, loin des foules envahissantes de Saigon.
En parlant du Vietnam et ses destinations connues comme la baie d’Ha Long, Da Lat, Can Tho et Hoi An, la ville de My Tho est souvent mise à l’écart. Mais après avoir passé un agréable séjour à cette ville, je vous confirme que My Tho possède un grand nombre de choses qui sont actuellement sous-estimées. Un voyage à vélo à travers les villes et les villages; des visites de piscicultures, de cocoteraies et de fermes de cacao; une découverte de petits marchés de la ville remplis de beaux produits locaux; les temples Cao Dai et les pagodes bouddhistes: toutes ces expériences nous attendent! En plus, on peuvent bien sûr profiter de la paix et de la sérénité de la vie à la campagne du Vietnam.
Table of Contents
1. Mais d’abord, certaines informations sur My Tho!
My Tho est la capitale de la province de Tien Giang. Fondée au 17ème siècle, cette ville était la capitale du commerce avec le Cambodge. Il n’y a que 250 000 habitants y résidant et profitent du charme de petites villes. L’économie ici est orientée autour de la pêche et de l’agriculture.
Dans le passé, la ville de My Tho, située dans la région septentrionale du delta du Mékong, était considérée comme une passerelle vers les terres et les rivières méridionales. De nos jours, My Tho est séparé en six “communes” et notre histoire se déroule aujourd’hui à Thoi Son. Plus précisément, j’ai passé mon week-end sur l’île de la Licorne (Cồn Lân), l’une des quatre îles de Thoi Son. Les trois autre sont l’île du Dragon ou Cồn Rồng; l’île de la Tortue ou Cồn Quy; et de l’île de Phoenix ou Cồn Phụng.
Le simple fait de pouvoir rester dans un endroit appelé l’île de la Licorne était une raison suffisante pour que j’y aille. Mais si vous avez besoin de plus de raisons, lisez la suite!
2. Meilleur moment pour visiter My Tho
My Tho est une région de nature favorable sans catastrophes naturelles. La température moyenne annuelle est d’environ 28-30 degrés Celsius et est stable toute l’année.
Il y a deux saisons typiques au sud du Vietnam, à savoir la saison des pluies et la saison sèche. Mai à novembre appartient à la saison des pluies et le reste est une longue période de saison sèche. Une période unique appelée la “saison de flottement” commence en juillet et se termine en septembre de chaque année. En cette saison spéciale, le niveau d’eau des rivières et des canaux monte et semble couvrir toutes les terres de la région. Cette saison attire de plus en plus de touristes pour faire l’expérience de cette zone humide une fois dans leur vie.
En outre, il est conseillé de profiter des attractions de My Tho pendant la période de floraison des fruits pour profiter en même temps des fruits frais du delta du Mékong.
3. Que faire et voir à My Tho?
a. Faire du vélo à travers la campagne
Sans aucun doute, le vélo est un must lorsque vous visitez My Tho, ou n’importe où ailleurs dans le delta du Mékong. Les nombreux ponts qui sillonnent au-dessus de petites rivières et ruisseaux, les chemins de campagne étroits menant vers des endroits de plus en plus beaux, la possibilité de profiter du pays à votre rythme… il est difficile de ne pas tomber amoureux de My Tho sur la siège de vélo.
Quand mon ami a annoncé que nous allions faire un circuit à vélo, j’étais au début un peu inquiète. C’était en fait incroyablement amusant. Nous avons parcouru différents types de terrains et le guide m’a essentiellement montré à quoi ressemblait la vie dans le delta du Mékong. J’ai pu voir des champs de canne à sucre, des bananeraies, des cacaoyers, des piscicultures et une douzaine d’autres choses spectaculaires. Ce que j’ai vraiment apprécié dans ce voyage, c’est à quel point l’itinéraire était détendu. Mon guide m’a demandé par hasard si je voulais voir une pagode ou une halte pour les fruits et l’eau, par exemple (la réponse était bien sûr “oui!”).
b. Explorer le temple de Vinh Trang
Le temple de Vinh Trang est certainement la destination touristique la plus célèbre de My Tho. Appeler ça un temple est une légère injustice, car vous obtenez beaucoup plus qu’un temple quand vous venez ici: le terrain comprend également deux immenses statues de Bouddha (une inclinable et une assise), un temple, un jardin de lotus, un petit cimetière et des autres jardins incroyablement beaux.
Mais soyez averti: lorsque je suis allée au temple, je n’étais pas seule. Il y avait d’autres groupes de touristes profitant de la vue. Préparez-vous à ce qu’un certain nombre de photobombeurs envahissent vos photos.
c. Admirer le temple Cao Dai
Ce magnifique bâtiment est un excellent exemple de l’architecture Cao Dai. Cette religion, établie en 1926 et unique au Vietnam, intègre des aspects du bouddhisme, du taoïsme, du confucianisme, du christianisme et de l’islam. Ce que j’ai découvert lors de ma visite, c’est qu’il intègre également une architecture magnifique et colorée.
Dès que je suis entré, j’ai été frappée par le calme et la tranquillité de la pagode. Ce n’est pas un endroit immense, et il n’y a pas beaucoup d’attraits qui s’y rattachent, mais c’était un endroit merveilleux à visiter.
d. Visiter le marché de fruits et légumes
Après ma visite au paisible temple Cao Dai, ma visite au marché aux fruits et légumes a été un choc. L’énergie! Les personnes! Les odeurs (parfois désagréables)! Et bien sûr le fruit!
Les fruits et les légumes ne sont pas les seules choses vendues ici. J’y suis allée un dimanche matin et l’endroit était rempli de gens, de sons et d’activités. Il y a une immense aire de stands de nourriture, des fleurs, des textiles, des vendeurs et des fruits, des légumes tous frais, partout! Mieux encore, ce marché était un bon endroit pour interagir avec les locaux. La barrière de la langue était forte, mais nous avons toujours trouvé des moyens de communiquer.
4. Que manger à My Tho?
a. Soupe de nouilles au riz de My Tho (Hủ Tiếu Mỹ Tho)
Le célèbre plat comprend un bouillon naturellement sucré, des nouilles molles, des légumes frais et des germes de soja pour renforcer la saveur.
Ce qui est spécial pour conférer à cet aliment spécial une saveur unique, ce sont les ingrédients qui ne sont disponibles que dans cette province.
Une recette simple pour le plat est que la nouille soit bouillie très rapidement dans l’eau bouillante. Les organes de porc, les os ou les fruits de mer sont les autres principales garnitures. Les légumes locaux frais et les germes de soja sont ajoutés avec l’oignon frit et le poivre.
Toute l’essence de la nourriture qui converge dans le bol de délicieuses nouilles est incroyable avec l’odeur épicée. La douceur des nouilles, la douceur du bouillon, la saveur forte de la viande et le goût aigre de la sauce font de ce plat un incontournable pour ceux qui viennent à cette ville!
b. Banane mélangée avec du noix de coco en tranches (Chuối Quết Dừa)
La banane moulue avec du noix de coco en tranches est un dessert et une collation exceptionnels à Tien Giang en général et à My Tho en particulier. Ce que les visiteurs attendent en dégustant de tels mets, c’est une belle fusion de quelque chose de rustique, de sucré, de parfumé et de l’arôme savoureux du jus de citron vert, du lait de coco, de l’ail, de la sauce de poisson et des légumes aromatiques!
La procédure à suivre consiste à faire bouillir les bananes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis à les fondre avec de la viande de noix de coco en tranches. Tous sont donc moulus avec du sel et du sucre.
c. Gâteau gonflé en forme de fougère au marché de Hang Bong (Bánh Bèo Chợ Hàng Bông)
Un gâteau en forme de fougère en boule est un aliment familier et savoureux à la ville de My Tho.
Le gâteau se compose de 3 parties, y compris le gâteau simple à base de farine de riz; la garniture faite de crevettes séchées, de pain, de haricot mungo, de peau de porc et d’oignon frit; et la trempette à base de sauce de poisson, sucre, ail, piment.
Le cuisinier verse le mélange de farine de riz, d’eau et de graisse dans le petit bol du cuiseur à la vapeur. Puis cuire à la vapeur le mélange jusqu’à tendreté et un peu caoutchouteux.
Le plat peut être mangé chaud ou froid. Pour servir, le vendeur met de délicieuses crevettes séchées, de la pâte de haricots mungo au beurre, des lanières de peau de porc croquantes, des cubes de pain croustillants sur le gâteau blanc. La sauce de trempage est faite à partir de sauce de poisson, eau, citron vert, sucre, piment, ail et carottes.
Le gâteau en forme de fougère en forme de gonflement est composé de riz, de farine de riz, de crème de noix de coco, de jus de pandan ou de jus magenta. La garniture est à base de crème de haricot mungo et de noix de coco.
Manger le bánh bèo au marché local de Hang Bong dans la ville de My Tho est une des meilleures activités pour profiter de la vie locale.
d. Bouillon Tamarind Avec Nouilles De Riz (Bún Gỏi Già)
Ce plat ressemble au Hu Tieu, composé du bouillon, des nouilles au riz, des crevettes pelées et bouillies et des tranches de porc bouillies avec un mélange de légumes et d’herbes.
La différence, les ingrédients principaux du plat sont la sauce de poisson et l’eau de tamarin pour créer la meilleure saveur. Le plat est donc une combinaison parfaite de la douceur, de l’acidité et du salé dans la recette.
e. Gâteau Va (Bánh Vá ou Bánh Giá)
Le gâteau Va (ou le gâteau Gia pour certains habitants) est composé de farine de riz, d’amidon de tapioca, de farine de soja et de farine de crevette sauvage, de porc, de foie de porc, de champignons de paille, de chou et d’huile. La recette consiste à mélanger la farine de riz, l’amidon de tapioca, la farine de soja, l’œuf, le sel et l’eau dans un mélange liquide.
Lorsque le gâteau est bien formé, le cuisinier continue de frire jusqu’à ce qu’il soit croustillant et aéré à l’extérieur et brun-jaune.
Pour servir, le gâteau Va est coupé en quatre, en mangeant avec des nouilles au riz, des légumes, des herbes et de la sauce de poisson.
5. Conseils avant vous y rendre
Le soleil. Je n’ai jamais senti le soleil aussi fort qu’au cours de ce voyage. Au cours de ma promenade à vélo, je me suis recouverte de crème solaire et j’ai encore une légère brûlure. Mon conseil: conservez l’écran solaire et réappliquez-le souvent.
Si vous êtes étranger, vous aurez probablement beaucoup de regards. Ne laissez pas cela vous déranger! Si vous souriez, vous êtes quasiment assuré de recevoir un sourire en retour.
6. Comment se rendre à My Tho de Ho Chi Minh-Ville
Personnellement, je pense que l’option la plus simple et la plus pratique pour se rendre à My Tho est de réserver une excursion d’une journée d’une agence de voyage, dans mon cas c’est Luxury Travel. Leur prix est plus élevé que la plupart des agences touristiques au Vietnam mais il correspond tout à fait à la qualité hors normes du circuit et aux expériences authentiques que j’ai vécues. Leurs circuits à My Tho incluent tous un guide parlant français, le transport en voiture privée et les transferts en bateau vers plusieurs petites îles. Des dégustations de fruits, le déjeuner, des animations, une visite d’une ferme de miel locale et une fabrique de bonbons à la noix de coco sont également inclus. Vous pourriez même avoir la chance de visiter l’une des nombreuses fermes de crocodiles de la région!
Vous avez envie de vivre des expériences de luxe à la ville de My Tho dans le delta du Mékong? Contactez Luxury Travel pour un devis personnalisé avec les experts locaux!
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