Les marchés flottants sont devenus un mode de vie et de commerce pour les habitants du delta du Mékong depuis plus de 100 ans, grâce au système fluvial complexe et étendu de la région. Voici un guide des plus grands (et plus petits) marchés flottants de cette région riche en histoire et en culture.
La région du sud-ouest du Vietnam compte de nombreux cours d’eau et, depuis des milliers d’années, la population locale a appris à s’adapter à l’environnement, créant ainsi une culture fluviale fascinante. Par conséquent, cette région possède les plus beaux marchés flottants du Vietnam. Moyens de subsistance occasionnels, les marchés flottants constituent désormais un aspect charmant de la culture locale et l’une des expériences captivantes du delta du Mékong.
Table of Contents
1. Vue d’ensemble sur les marchés flottants du Vietnam
a. Histoire
Source: Luxury Travel VietnamL’origine des marchés flottants au Vietnam restent un débat houleux. Cependant, la raison la plus convaincante est que le sud-ouest du pays compte de nombreux cours d’eau et canaux, ce qui oblige les habitants à utiliser les bateaux comme moyen de transport principal, que ce soit pour la vie quotidienne ou pour la circulation de marchandises. De temps en temps, les populations locales ont appris à développer leurs activités tout en utilisant la voie navigable, d’où la création de marchés flottants.
Une autre raison est que l’énorme quantité de fruits et autres produits vietnamiens de la région du sud-ouest avait accru la nécessité de faire du commerce. Presque tous les marchés flottants sont situés près des grands vergers du delta du Mékong, ce qui facilite énormément les affaires de la population locale.
Source: Luxury Travel Vietnamb. Ce qui les rend spécial
Premièrement, en raison de la densité du réseau fluvial, le transport principal est le bateau. Ce trait particulier a distingué le marché flottant des autres types de marché traditionnel.
Deuxièmement, les marchés flottants au Vietnam sont les points de rencontre des rivières. En conséquence, de nombreux vendeurs d’autres provinces visitent ce marché flottant au Vietnam, répartissent leurs spécialités régionales.
Troisièmement, presque tous les produits ici sont constitués de fruits de jardin. Le Sud-Ouest du Vietnam est considéré comme l’offre primaire de fruits pour Ho Chi Minh-Ville en particulier et pour l’ensemble du pays en général. Par conséquent, les marchés flottants au Vietnam sont l’endroit où vous pouvez acheter les produits les plus frais ainsi que d’autres produits artisanaux complexes.
Source: Luxury Travel VietnamEnfin, les habitants du sud-ouest sont extrêmement aimables. En dépit de leurs compétences limitées en anglais, leur caractère charmant vous réservera le meilleur accueil. Les Vietnamiens ont l’habitude de dire que les habitants du delta du Mékong sont très généreux et disponibles aider les visiteurs.
c. Quelques astuces
- La meilleure heure de visiter ces marchés est à l’aube, lorsque vous pouvez observer de plus près comment les vendeurs commencent leur journée au marché. De plus, il y aura un beau lever de soleil à l’horizon et le temps est beaucoup plus rafraîchissant.
- Apportez de l’argent et de petits monnaies si possible. Sans surprise, il n’y aura pas de guichets automatiques sur les rivières, pas plus que les détaillants n’accepteront les cartes de crédit.
- Demandez à un guide local fiable de vous guider à travers les beautés des marchés flottants du Vietnam.
2. Certains marchés flottants à ne pas manquer au Vietnam!
a. Marché flottant de Cai Rang (Can Tho)
Cai Rang est un grand marché de gros et le marché flottant le plus populaire de la région en raison de son emplacement et de son accessibilité. Il s’agit en fait du plus grand marché flottant du Delta, où environ 350 bateaux vendent une variété de fruits et de légumes, attire entre 500 et 700 touristes chaque jour. Vous pouvez trouver toutes sortes de fruits vendus ici, en particulier des fruits exotiques de la région tels que le pamplemousse de Nam Roi, la prune mariale de Vinh Long, le durian de Cai Mon, etc.
Allez-y tôt le matin, car le marché est le meilleur pendant cette période et vous pouvez en outre profiter d’une vue magnifique sur le lever du soleil. Vous pouvez également prendre votre petit-déjeuner ici. Vous verrez de nombreux bateaux avec des chaises en plastique, ce qui en fait un restaurant de fortune. N’oubliez pas d’essayer un bún cá (soupe de nouilles au poisson) ou un hủ tiếu Sa Đéc (nouilles sèches) ici.
Source: Luxury Travel VietnamFait intéressant, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner sur des bateaux avec des chaises en plastique, ce qui en fait un restaurant original. Bien qu’un petit-déjeuner typique dans cette région se compose principalement de plats tels que des nouilles au riz et des soupes, si vous allez plus loin, vous aurez de nombreuses invitations à acheter des collations traditionnelles locales allant du gâteau aux feuilles de noix de coco au pancake au maïs ou à la banane.
En visitant le marché de Cai Rang, vous serez immergé dans le véritable esprit de la culture de l’eau commerciale. Il ne vous reste plus qu’à profiter de la sensation de flottement, regarder le lever du soleil derrière les toits de bateaux et avoir une idée de la vie locale animée.
Le moyen le plus simple de s’y rendre est de prendre un bus de Ho Chi Minh-Ville à Can Tho. Ensuite, dirigez-vous (ou prenez un taxi) jusqu’au quai de Ninh Kieu, puis montez à bord d’un bateau ici, ce qui vous prendra environ 30 minutes pour vous rendre au marché. Il vous en coûtera environ 15 EUR pour un bateau privé.
b. Marché flottant de Nga Bay (Hau Giang)
Le marché flottant de Ngã Bảy, également appelé “marché de Phụng Hiệp”, est ouvert il y a plus de cent ans (depuis 1915). C’est un port de commerce essentiel pour les habitants de la ville de Nga Bay. Les bateaux empilés avec toutes sortes de fruits et de légumes peignent le marché de différentes couleurs vives. Habituellement, chaque bateau ne vend qu’un seul type de produit, comme indiqué sur la barre latérale érigée à l’avant des bateaux. Outre les fruits, vous trouverez également des animaux vendus, tels que des lézards, des tortues, des iguanes, des serpents et des oiseaux. Si cela vous fait peur, ne vous inquiétez pas, ces animaux sont bien gardés et ils ne peuvent pas ramper ou nager d’un bateau à l’autre.
Si vous avez déjà eu la chance de le visiter, n’oubliez pas de passer votre journée matinale à s’imprégner de toute l’atmosphère, à flotter sur la rivière, à siroter votre café glacé, à écouter quelques chansons folkloriques et à apprécier les colorés áo bà ba – le vêtement traditionnel sud-vietnamiens. Vous vous sentirez mêlés à une foule variée d’habitants de la région qui gardent le sourire mais qui n’abandonnent jamais la négociation.
Ce marché flottant commence également un peu plus tard que la plupart des marchés: il est particulièrement animée vers 7 heures du matin. Pour vous y rendre, vous devez vous rendre à Can Tho en premier depuis Ho Chi Minh-Ville, ce qui vous prend environ cinq heures de trajet en voiture. Une fois à Can Tho, il est préférable de louer une voiture privée auprès d’une agence de voyage ou de prendre un taxi pour ce marché, situé à environ 30 km du centre-ville de Can Tho. Une fois que vous y atteignez, vous pouvez facilement louer un bateau pour vous emmener autour du marché et de tout autre site intéressant à proximité.
c. Marché flottant de Nga Nam (Soc Trang)
Le marché de Ngã Năm est le point de convergence de cinq canaux, d’où son nom (năm signifie cinq). La rivière de Nga Nam coule dans cinq directions vers My Long (province de Hau Giang), Vinh Quoi (province de Soc Trang), Phung Hiep (province de Hau Giang), Phuoc Long (province de Bac Lieu) et Phu Loc (province de Soc Trang). Le marché de Nga Nam est célèbre pour son atmosphère animée à laquelle aucun autre marché flottant au Vietnam ne peut se comparer.
Source: Luxury Travel VietnamL’agitation trouvée sur ce marché est incomparable par aucun autre marché flottant trouvé au Vietnam. Étant le marché le plus central de la région, vous pouvez trouver la plupart des spécialités du Mékong vendues ici – des bateaux remplis de riz, de légumes, de fruits frais de vergers, de crevettes, de poissons, de crabes, de grenouilles, etc. Vous rencontrerez même le rare bateau vendant des articles ménagers et des appareils électroniques. Vous aurez du mal à résister les invitations lorsque des marchands du Sud vous approchent pour vous proposer leurs délicieuses nouilles au poisson, leur soupe au riz ou leur café.
Le marché flottant de Nga Nam conserve encore aujourd’hui le caractère unique de la campagne du Mékong ainsi que les attributs typiques qui le rendent spécial, tels que ao ba ba, de vieilles chansons folkloriques et l’accent distinctif des populations du Sud.
Pour vous rendre au marché, vous devrez prendre un bus de Ho Chi Minh-Ville à Cau Mau, qui prend environ huit heures. De là, vous prendrez une autre navette pour la cité de Nga Nam. Un bateau pour explorer le marché ne vous coûtera qu’un euro. Le marché se lève vers 03h00 et atteint son apogée vers 05h00. Vous devrez donc passer la nuit à proximité, dans la ville de Soc Trang.
d. Marché flottant de Long Xuyen (An Giang)
Source: Luxury Travel VietnamCe marché flottant est un joyau caché. C’est l’un des marchés flottants les moins populaires au Vietnam, alors n’hésitez pas à vous plonger dans une atmosphère de marché sympa et authentique. Les produits locaux les plus populaires vendus ici sont les légumes, les cornichons, les courges, les patates douces, les fruits et les collations typiques du sud-ouest comme les nouilles au riz au poisson, les morceaux à la peau de cochon ou les rouleaux de salade. Étonnamment, vous ne pouvez pas trouver une seule personne qui négocie ici car le marché sert principalement les populations locales et à peine commercialisé.
Les habitants ici sont extrêmement curieux et essaieront de communiquer avec vous et de vous montrer notre pays (et leur gastronomie!) autant que possible car les visites des touristes étrangers ne sont pas quelque chose de familier ici.
Vous pouvez y trouver beaucoup de légumes vendus, ainsi que des fruits et bien sûr des plats fraîchement cuisinés. Savourez un repas avec un local et vous passerez une journée fantastique quand ils vous verront siroter comme un local en terminant un bol de soupe de nouilles. N’ayez pas peur de demander plus.
DÉCOUVREZ MAINTENANTe. Marché flottant de Tra On (Vinh Long)
Source: Luxury Travel VietnamLe marché flottant de Trà Ôn est situé à l’intersection des rivières Hau et Mang Thit et constitue le dernier marché flottant sur la rivière Hau. Le marché se lève très tôt, même à 02h00 et un conseil pour vous: il est très intéressant de voir les rituels du matin des vendeurs préparant leurs bateaux pour la journée. Comme pour les autres marchés flottants, les principaux produits vendus ici sont les fruits et les produits agricoles saisonniers. Vos yeux se régaleront de bateaux colorés remplis de mangue, longane, ramboutan, fruit du dragon, durian, etc., et bien sûr de nombreux légumes familiers. Assurez-vous d’essayer certains – ils sont frais des vergers!
Vous pouvez prendre un bus de Ho Chi Minh-Ville à Vinh Long. Cela vous prendra environ 3 heures et de là, vous pourrez prendre un taxi moto pour vous rendre au marché flottant de Tra On.
DÉCOUVREZ MAINTENANTf. Marché flottant de Phong Dien (Can Tho)
Ce marché est situé à 20 km au sud-ouest de la ville de Can Tho et constitue un autre lieu touristique prisé, mais certainement moins de monde que sa grande soeur, le marché de Cai Rang. Il y a quelques bateaux motorisés ici, et plus de bateaux à rames, qui créent une atmosphère plus intime et plus calme, plus pleine de discussions et de rires des vendeurs qui échangent des commérages et chantent leurs chansons. Il est préférable de visiter le marché, de 5h à 7h du matin, car il y a peu de choses à voir plus tard.
Vous pouvez vous y rendre par la route depuis Cai Rang. Toutefois, il vaut mieux opter pour une excursion d’une demi-journée qui associe Cai Rang et Phong Dien, puis rentrer à Can Tho par des canaux plus calmes, offrant ainsi une véritable expérience du Mékong.
3. Vivez la vie flottante avec Luxury Travel!
Le marché flottant au Vietnam est une forme unique de marché que vous ne pouvez voir que dans le sud-ouest du pays. Si vous vous ennuyez sur un marché traditionnel de la ville, les marchés flottants sont toujours les bienvenus pour vous évader de la ville moderne et vivre quelque chose de nouveau. Venez visiter le marché flottant du Vietnam, vous verrez une autre facette de la culture vietnamienne!
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