Vị Huế – Pionnier du mouvement de gastronomie verte au Vietnam
Vị Huế, premier restaurant vert du Vietnam, représente fièrement le riche patrimoine culturel de Hué, l’ancienne capitale du Vietnam.
Connue pour son importance historique et ses traditions uniques, Hué est entrée dans une nouvelle ère passionnante en tant que ville centralisée. Cette transformation est non seulement synonyme de progrès administratifs, mais aussi d’opportunités de croissance économique, de préservation culturelle et de développement touristique. Pour célébrer cette étape importante et marquer l’Année nationale du tourisme 2025, Lux Food and Beverage, membre de LuxGroup, est ravi de présenter Vị Huế, symbole de durabilité et d’excellence culinaire.
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Cuisine vietnamienne : un patrimoine vivant au charme incomparable
La cuisine vietnamienne est depuis longtemps célébrée dans le monde entier pour sa diversité, sa sophistication et sa richesse culturelle. Le célèbre chef Anthony Bourdain a déclaré : « La cuisine vietnamienne est l’une des plus dynamiques et des plus sophistiquées au monde.» Cette reconnaissance souligne l’immense potentiel du Vietnam pour devenir une destination culinaire mondiale de premier plan.
Cependant, transformer ce potentiel en une marque internationale forte exige créativité et développement durable. Avec Vị Huế, nous souhaitons être les pionniers du mouvement de la gastronomie verte en promouvant des pratiques culinaires respectueuses de l’environnement, tout en respectant le patrimoine culturel et en accordant une priorité à la santé publique.
Vị Huế – À la pointe de la tendance culinaire verte au Vietnam
Vị Huế est plus qu’un restaurant ; c’est un récit culturel qui se raconte à travers chaque plat. Nous utilisons des ingrédients biologiques, frais et locaux, associés à des techniques culinaires sophistiquées, pour créer une expérience culinaire authentique et contemporaine. Notre modèle zéro déchet, qui élimine les déchets plastiques et privilégie le développement durable, reflète notre engagement envers la responsabilité environnementale.
L’architecture du Vị Huế allie élégance traditionnelle et design moderne, offrant une atmosphère à la fois raffinée et chaleureuse. Chaque plat est une œuvre d’art, concoctée par des chefs talentueux pour embarquer les clients dans un voyage à travers la riche histoire culinaire de Huế, l’ancienne capitale impériale du Vietnam.
La cuisine : un pont entre culture et tourisme
Des études montrent que l’alimentation représente 25 à 30 % des dépenses touristiques, soulignant ainsi l’importance cruciale de cette activité. Le rôle de la gastronomie dans la réussite touristique. Le Guide Michelin reconnaissant le Vietnam comme une destination culinaire émergente, nous voyons une opportunité incroyable de positionner Vị Huế comme une icône de la gastronomie verte, en parfaite adéquation avec la tendance mondiale en faveur du voyage durable.
L’expert en marketing Philip Kotler a déclaré un jour : « Le Vietnam devrait être la cuisine du monde.» Cependant, concrétiser cette vision nécessite une planification et une mise en œuvre stratégiques. Vị Huế sert de point de départ, alliant tradition et innovation pour mettre en valeur le potentiel de la cuisine vietnamienne sur la scène internationale.
Promouvoir la cuisine vietnamienne – Une vision stratégique
Pour promouvoir la cuisine vietnamienne à l’échelle mondiale, une action coordonnée entre les autorités locales, les entreprises et les organisations culinaires est essentielle. Il est crucial d’établir des normes de qualité, de renforcer l’image de marque et d’investir dans la formation des ressources humaines. Chez Vị Huế, nous avons mis en œuvre ces principes et aspirons à obtenir l’Étoile Verte Michelin, symbole d’excellence et de durabilité environnementale.
Le nouveau statut de ville centralisée de Huế offre une excellente plateforme pour promouvoir le tourisme et bâtir une image de marque nationale. Vị Huế a pour ambition de faire découvrir les trésors culinaires du Vietnam au monde entier, favorisant ainsi la croissance économique durable de la région.
Conclusion – Vị Huế, symbole d’innovation verte
Avec Vị Huế, nous honorons non seulement le patrimoine culturel, mais nous défendons également un avenir vert, où la nourriture relie les gens à la culture et à la nature. Je suis convaincu que Vị Huế deviendra une destination incontournable pour les voyageurs et un fier représentant de la gastronomie vietnamienne à l’échelle mondiale.
Dr Phạm Hà – Président de LuxGroup
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