Après le petit déjeuner, vous quitterez Hanoi pour la province de Hoa Binh et la ville de Mai Chau. Cette route panoramique prend environ trois heures. Sur le chemin, vous croiserez des champs de manioc et de canne à sucre ainsi que les rizières. Après le déjeuner dans une maison sur pilotis traditionnel du peuple Thaï, vous continuerez vers le village Sa Linh pour commencer votre randonnée. Le paysage verdoyant et accidenté de montagne ainsi que la population locale vêtue de façon très colorée rend cette expérience inoubliable. Aujourd'hui, vous marcherez le long de pistes en gravier et de petits sentiers, fréquentés par les gens locaux. Votre destination est le village Hang Kia, domicile des minoritaires H'Mong. C'est ici que vous passerez la nuit, sous le toit d'une famille H'mong, dans leur maison traditionnelle, située dans une vallée des vergers.